20 May 2011
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Está aberto ao público o único museu dedicado ao ciclo do queijo. Inaugurado na Peraboa, concelho da Covilhã o novo espaço de saber é uma viagem “ao processo de fabrico de um dos melhores queijos do mundo”. O investimento de 500 mil euros, integralmente suportados pela Câmara Municipal da Covilhã é novo elemento na rota museológica do concelho.

O Museu do Queijo em Peraboa, junta-se ao património da indústria têxtil que está retratado no Museu de Lanifícios e ao Museu Arte e Cultura e antecede a abertura do Museu de Arte Sacra que até ao final do ano vai ser uma realidade na Casa Maria José Alçada, revelou o presidente da CMC na inauguração da nova estrutura cultural da Covilhã. Com uma área de 650 metros quadrados o Museu do Queijo tem uma componente pedagógica e outra gastronómica. Nas salas temáticas o visitante é convidado a assistir a um filme em 3D que de “forma simples, nos fala da família que vive da produção de queijo”, explicou à Rádio JF Telmo Martins responsável pelos conteúdos multimédia do Museu. “É uma forma divertida de o visitante” aprender o ciclo do queijo sintetiza. A nova unidade museológica que resulta do aproveitamento de três antigas casas que estavam em ruínas no centro da Peraboa é uma intervenção minimalista do arquitecto Miguel Correia que preservou a fachada de pedra e deu visibilidade à madeira e ao ferro. O Museu já está a ser procurado por várias escolas e a intenção é promover ali “workshops ligados ao fabrico do queijo, mostras de como se tosquia uma ovelha, ou como aprender a pastorear uma ovelha”, referiu Pedro Silveira, responsável pela dinamização do espaço. No Museu existe ainda um ponto de venda de queijo e na mesma praça central da Peraboa o visitante pode degustar pratos associados ao queijo e que constam do cardápio do restaurante Casa dos Mestres. (in Jornal do Fundão)