En este informe se presentan los resultados obtenidos en materia de difusión de la bellota como producto en la dieta humana, así como en la creación de una amplia red de empresarios y emprendedores interesados en su aprovechamiento a través de decenas de productos derivados de la bellota como alimento saludable. Asimismo se presentan los resultados de la catalogación de ejemplares de variedades dulces, su caracterización bioquímica y su uso como material para el injerto en futuros cultivos.