El 19 de febrero tiene lugar en Badajoz la Jornada sobre Nuevas tecnologías en envasado activo e inteligente en el sector alimentario, organizada por el CICYTEX en el marco del Proyecto MITTIC.
Durante la jornada se analizarán los cambios en las preferencias de los consumidores en materia alimentaria y el esfuerzo de la industria para aumentar la vida comercial de los productos alimenticios envasados y para satisfacer la demanda de una mayor información sobre la seguridad y calidad de los productos que se consumen. Con el uso de las Tecnologías de la información y la Comunicación (TIC) se han desarrollado sistemas de envasado o envases activos e inteligentes. Por un lado, los envases activos están diseñados para interaccionar de forma activa y continua con su contenido, con el objeto de ampliar el tiempo de conservación, mantener o mejorar el estado de los alimentos envasados. Por otro lado, los envases inteligentes monitorizan las condiciones del alimento envasado, para dar información acerca de la calidad del mismo durante el transporte y el almacenamiento.
Durante el evento se presentará la situación de los envases activos e inteligentes, algunos casos de éxito y se hablará de la problemática del sector.
Más información y registro en:
http://mittic.gobex.es/index.php?pagina=5&evento=20&idioma=es
