Encuentro sobre el sector cárnico en la EUROACE
El jueves 19 de septiembre en la sede del Parque Científico y Tecnológico de Badajoz, se celebra un encuentro para analizar el sector cárnico en la eurorregión Alentejo – Centro Extremadura (EUROACE). Dentro del área agroalimentaria, el sector de la carne es uno de los principales pilares económicos de esta zona y abarca diferentes especies animales, sistemas de producción, industrias de transformación y comercialización.
El objetivo de este encuentro es poner de manifiesto la problemática del sector cárnico en los diferentes eslabones de la cadena de producción y presentar diferentes soluciones y futuras líneas de actuación. Este encuentro está dirigido al intercambio de experiencias entre productores, industriales e investigadores, con el fin de identificar oportunidades de futuro para estas regiones.
Este encuentro se enmarca dentro de las actividades del Proyecto de Cooperación Transfronteriza RITECA, liderado por el Gobierno de Extremadura, y que cuenta con financiación europea de fondos FEDER a través del programa POCTEP. Toda la información sobre este encuentro puede encontrarse en la página web de la Red de Investigación tecnológica Extremadura – Centro – Alentejo www.riteca.eu
PROGRAMA (hora española / hora espanhola)
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Hora |
Descripción / Descrição |
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09:00 |
RECEPCIÓN DE PARTICIPANTES. ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN / RECEÇÃO DE PARTICIPANTES. ENTREGA DE DOCUMENTAÇÃO |
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9:15 |
INAUGURACIÓN / INAUGURAÇÃO D. Germán Puebla Ovando - Director General del Instituto del Corcho la Madera y el Carbón Vegetal (ICMC – IPROCOR). Gobierno de Extremadura D. Jesús Barrios - Director General de Agricultura y Ganadería. Gobierno de Extremadura |
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9:45 |
EL PROYECTO RITECA / O PROJETO RITECA D. Manuel Martín Bellido - Responsable Técnico del proyecto RITECA II. Consejería de Empleo, Empresa e Innovación del Gobierno de Extremadura |
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10:15 |
MESA 1. LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN DEL SECTOR CÁRNICO / MESA 1. LINHAS DE INVESTIGAÇÃO DO SETOR DAS CARNES Modera: Dª. Susana García Torres. Investigadora del Laboratorio de Calidad de Carne del Centro de Investigación Finca La Orden-Valdesequera · Ponencia 1. Influencia de los Sistemas de Producción en la Calidad de la Carne de Cerdo/ Apresentação 1. Influência dos Sistemas de Produção na Qualidade da Carne de Porco D. José Luis Tirapicos Nunes - Professor Associado com Agregação da Universidade de Évora · Ponencia 2. Líneas de investigación del sector cárnico en los centros de investigación públicos extremeños y en el Proyecto RITECA / Apresentação 2. Linhas de investigação do setor das carnes nos centros de investigação públicos extremenhos e no projeto RITECA D. María Jesús Martín Mateos - Técnico de investigación del Proyecto RITECA |
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11:00 |
PAUSA CAFÉ |
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11:30 |
MESA 2. PROBLEMÁTICA ACTUAL DEL SECTOR CÁRNICO/ MESA 2. PROBLEMÁTICA ATUAL DO SETOR DAS CARNES Modera: D. Francisco Espárrago Carande. Presidente de Señorío de Montanera · Ponencia 1. La transformación del “porco preto” (raza alentejana) en Portugal / Apresentação 1. A transformação do porco preto em Portugal D. Miguel Elias. - Professor Auxiliar da Escola de Ciências e Tecnologia da Universidade de Évora · Ponencia 2. Análisis DAFO de la industria de carne vacuno en Extremadura/ Apresentação 2. Análise DAFO da indústria da carne bovina Dª Montaña Bonilla Galán - Veterinaria. Gestión de Calidad, Seguridad alimentaria y Medioambiente. El Encinar de Humienta, S.A. · Ponencia 3. Análisis DAFO en el sector ovino de carne/ Apresentação 3. Análise DAFO da indústria da carne ovina D. Raúl Muñiz Cimas - Gerente y Director Técnico del C.R.I.G.P. CORDEREX · Ponencia 4. Planificación y estrategia en el mercado detallista de carne / Apresentação 4. Planificação e estrategia no mercado de carne D. Óscar Mozún - Responsable de Marketing de FEDECARNE |
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13:30 |
CLAUSURA / ENCERRAMENTO |
