A Região Centro acolheu, no dia 14 de maio, na Praça do Município do Fundão, cerca de 150 jovens, de oito escolas profissionais, para comemorar o Dia da Europa da EUROACE, a comunidade de trabalho da eurorregião constituída pelo Centro de Portugal, pelo Alentejo e pela Extremadura espanhola.
Esta celebração do Dia da Europa, organizada pela Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, I.P. (CCDR Centro) com as regiões parceiras da EUROACE (Alentejo e Extremadura), a Câmara Municipal do Fundão e a Escola Profissional do Fundão, procura ser um espaço de celebração, encontro e partilha de conhecimento, experiências, sabores e tradições entre os jovens desta eurorregião, contribuindo, não só para a construção do território EUROACE, mas também de uma Europa mais próxima e cúmplice dos valores e princípios que nos juntam, de paz, solidariedade, desenvolvimento económico e social e equilíbrio ambiental e regional.
Ao longo do dia, os jovens participaram em várias atividades que pretendem proporcionar o conhecimento recíproco e o estreitamento de relação entre a comunidade escolar envolvida, bem como promover a partilha de conhecimento, sabores e tradições alimentares associadas a momentos de festa no território EUROACE. Com o tema “Comida, Cultura, Identidade e Sustentabilidade”, assumiu-se a mesa como espaço privilegiado para o encontro, o convívio e a partilha, reconhecendo a cultura alimentar como resultado da relação das comunidades e território, geradora de tradições que são a expressão de identidade, memória e criatividade.
As oito Escolas Profissionais e Institutos de Enseñanza Secundaria com formação nas áreas ligadas à gastronomia ou agrícolas foram desafiadas a recolher receitas tradicionais associadas às festas de calendário – como Natal, Páscoa, colheitas, religiosas ou celebrações sociais como o casamento – ou, simplesmente, receitas que fazem parte dos ritmos de vida próprios de cada território, da memória e que trazem consigo significado e sentimento de pertença. Na convicção de que cada receita conta uma história, do lugar de onde vem, das pessoas que a criaram, das circunstâncias que a moldaram. Desta recolha resultará o e-book: “Pratos de Boa Memória | Receitas com alma!”
Na iniciativa participam a Escola Profissional da Região Alentejo, de Évora, a Escola Profissional de Desenvolvimento Rural, de Alter do Chão, a Escola Profissional do Fundão, a Escola Profissional da Raia, de Idanha-a-Nova, a Escola Profissional Agostinho Roseta, de Castelo Branco, a Escola Profissional Agrícola Quinta da Lageosa, da Covilhã.
Do lado espanhol participaram o IES San Fernando, de Badajoz e o IES Universidad Laboral, de Cáceres, que mostraram ao público produtos típicos da região como a famosa Torta del Casar de Cáceres, os queijos da Serena e Acehúche, o chouriço ibérico de ferradura, o azeite extremeño, o pimentão da Vera, o mel puro de azinheira e os vinhos e cavas (champagne) da região espanhola, com a colaboração de Alimentos de Extremadura e Avante Extremadura .
A celebração do dia da Europa na eurorregião EUROACE é organizada de forma conjunta pelas três regiões e desde 2017 é realizada com crianças e jovens como protagonistas numa das atividade do projeto GIT EUROACE PLUS, que conta com o apoio da União Europeia através do Programa Operativo de Cooperação Transfronteiriça Espanha-Portugal (POCTEP)
*fotografias de Paulo Vinhas
