09 Junho 2022
A frenda

No sábado, dia 11 de junho, pelas 11h00 e na Hospedería Conventual de Alcântara, a Associação Cultural A Frenda de Santiago de Alcântara participa na apresentação das receitas gastronómicas da Reserva Internacional da Biosfera Tejo-Tajo.

Produtos Naturais: do Caldeiro à Mesa é o título desta compilação de pratos típicos desta zona fronteiriça. A associação também mostra o seu projeto de divulgação "A Frenda com as aldeias do Raya", uma atividade que começou em setembro de 2019 em Santiago de Alcántara e que posteriormente visitou Valência de Alcántara e as aldeias portuguesas de Rosmaninhal e Malpica do Tejo.

Sobre A Frenda

A Frenda é uma antiga tradição em Santiago de Alcântara que consistia em que a família da noiva enviasse todos os ingredientes necessários para o convite de casamento à casa da noiva na noite anterior ao dia do casamento.

Esta Frenda, palavra cuja origem poderia estar no termo português oferenda, era uma procissão em que as jovens de ambas as famílias carregavam na cabeça ou em cestos decorados com panos bordados, os frangos, cabritos, pão, ovos, doces, arroz, azeite, legumes, pimentos e tomates, chocolate, e todos os outros ingredientes para a elaboração da ementa. A Frenda era o que a família do noivo fornecia para o convite e amostravam de forma vistosa. A família da noiva contribuía também com o mesmo, mas não era amostrado na Frenda, pois o banquete de casamento era sempre na casa da noiva.